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Rosco de Reyes: 1ª prueba


Vagabundeando por internet llegué a unos vídeos sobre cómo preparar el típico roscón de Reyes y en el enlace "de uvas a peras" la receta era muy sencilla, no preparaba masa previa, así que todos los ingredientes a la panificadora y en 15 minutos estaba la masa hecha. Con la misma masa salen 2 roscones de tamaño medio y el resultado ha sido muy bueno. Confesar que el roscón de la primera foto no se corresponde con el de la segunda, la última es del primero que salió del horno y que casi no le dio tiempo a enfriar.
Ingredientes:
Harina: 650 gr.
huevos: 2
azúcar: 140 gr.
levadura seca: 2 sobres
leche: 150 ml.
Agua de azahar: 75 ml.
mantequilla: 100 gr.
ralladura de una naranja
ralladura de un limón.
sal: 8 gr.
nuez moscada: una pizca.
Proceso: Como utilicé la panificadora para preparar la masa puse primero los ingredientes líquidos y por último los sólidos. Programa de amasado (el 7 en la panificadora de Lidl) y el resultado es una masa muy agradable. De ahí al recipiente donde va a levar tranquilamente. Ésta estuvo prácticamente 4 horas relajada y creciendo. Les di forma, los puse cada uno en una bandeja y los barnicé con huevo, ala, a reposar otra vez hasta que crezcan. Una vez crecidos los volví a barnizar y los adorné con láminas de almendras, azúcar humedecida y unas guindas.
Horno a 180ºC durante unos 12-15 minutos.
Seguiremos informando...

6 comentarios:

  1. ummm que buenísima pinta tiene este roscón... yo creo que mañana mismo empiezo a preparar uno ... Beotes

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  2. Jolines! Si esta es la primera prueba, cuando lo perfeciones va a ser la ost...... que buena pinta!

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  3. Puedo asegurar y aseguro que está buenísimo, me lo comí tooodo.

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  4. Una prueba mas que superada pq te ha quedado genial y se ve muy rico besos

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  5. ¡Feliz 2012, Chiflu!!

    Vaya maravilla de roscón te ha quedado!! Yo, nunca lo hice, soy una vaga, jeje

    Besos.

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  6. Bueno chicas, que a pesar de lo que diga Inma, siempre se puede mejorar, así que sigo intentándolo.
    Un saludo para Dae, Loly, Noe, Finuca y claro para la catadora.
    Chiflu

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